カテゴリー「ワインの基礎知識」の記事

白ワインのブドウの種類 photo：Original Update by Alison Parks-Whitfield セミヨン（Semillon） 生産地：フランスのボルドー ソーヴィニヨン・ブラン種とブレンドされ、ボ……続きを読む

赤ワインのブドウの種類 ブドウでワインの特徴が決まる ワインはブドウが持っている成分を生かして造るので、味や特徴、個性は原料のブドウによってほぼ決まるといっても過言ではありません。 ブドウの個性を知っておけばワインの味も……続きを読む

世界のワイン アルゼンチン・オーストラリア・ニュージーランド・南アフリカ ニューワールドのアルゼンチン・オーストラリア・ニュージーランドのワインと、南アフリカのワインです。 個人的には南アフリカワインのどっしり感がたまら……続きを読む

世界のワイン　スペイン・ポルトガル・アメリカ・チリ スペイン、ポルトガルは長いワイン造りの歴史がありますが、アメリカ、チリはニューワールド（新興国）という位置づけになります。 私は、コストパフォーマンスに優れたニューワー……続きを読む

世界のワイン　フランス・イタリア・ドイツ 世界各国には美味しいワインがたくさんあります。 でもたくさんありすぎて、お店でもどれを選んでよいのかわからない……という経験はないでしょうか。 原料となるぶどうや栽培されている国……続きを読む

お気に入りのワインを見つけたら、さっそく味わってみたくなります。 スクリューキャップやパックのワインも増えてきましたが、まだまだコルクのワインも多いです。 ここではワインの開け方（コルクの抜き方）について説明します。 ワ……続きを読む

ワインってどういうお酒？ ワインとは、主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料です。 日本の酒税法では「果実酒」に分類されています。 ヨーロッパでは、ワイン造りの歴史は数千年の歴史がありますが、日本でワイン造りが始……続きを読む